LES AMIS DE LA BIÈRE D’ILE DE FRANCE

Articles les plus récents

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  En pays chablisien, Vaugermaine marie la bière et le vin

  20 novembre, par Pierrot

  notre prochaine réunion, inscription avant le 19 novembre...
  En pays chablisien, Vaugermaine marie la bière et le vin
  Odile Van Dermoere a travaillé toute sa vie dans un grand domaine viticole de Chablis, où elle a grimpé les échelons pour terminer comme maître de chai. Mais, de par ses origines nordistes, elle a toujours aimé la bière, et a toujours envisagé de la marier avec le vin, afin, comme elle le dit, de “mettre deux univers dans une même bouteille“.
  S’étant associée avec Karine Abalti, (...)

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  HAKE BREW en direct de Cergy Pontoise

  3 octobre, par Pierrot

  notre prochaine réunion, inscrivez vous au plus tard le 7 octobre !
  Hake Brew, en direct de Cergy-Pontoise
  Originaire de Grande-Bretagne, Colin Smith a appris le brassage à son arrivée en France, ce qui lui vaudra d’être engagé comme brasseur au Trois Brasseurs d’Éragny-sur-Oise, où il travaillera plusieurs années. Un établissement où notre association a d’ailleurs tenu une soirée de dégustation... en 2007, ce qui ne nous rajeunit pas ! Il sera également brasseur nomade (notamment chez La P’tite Sœur (...)

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  QUAND CREATION ET PASSION SORTENT DES CUVES DE FAUVES

  5 septembre, par Pierrot

  Quand création et passion sortent des Cuves de Fauve Pour Antoine Robic et Cyprien Maisonnier, amis depuis leurs études, la découverte des bières craft s’est faite dans les pubs londoniens, l’un comme l’autre travaillant en Grande-Bretagne. Devenus passionnés, ils ont mis deux ans pour ouvrir leurs Cuves de Fauve à Paris, un pub-brasserie où ils élaborent leurs bières, servies sur place dans un vaste établissement également équipé d’une cuisine. Dans une décoration très colorée, y compris pour les (...)

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  Chez Delabonne, le Bio et le circuit court sont à l’honneur

  28 mai, par Pierrot

  notre prochaine réunion, inscription au plus tard le 4 juin au soir !
  Chez Delabonne, le Bio et le circuit court sont à l’honneur
  Ouverte en 2021 à Gellainville près de Chartres (Eure-et-Loir), la brasserie Delabonne a été créée par Damien Dorison pour élaborer des bières artisanales Bio de qualité et le plus possible en circuit court.
  Pour cela, il s’est associé avec Séverine et Rodolphe Pichard qui cultivent la majorité des matières premières utilisées par la brasserie, dans leur exploitation (...)

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  Trois brasseries créatives de la Belle Province

  4 mai, par Pierrot

  Trois brasseries créatives de la Belle Province
  Le Québec est toujours très vivant en matière de brasseries artisanales, et nous pourrons le découvrir ce soir avec les bières de trois d’entre elles, de création assez récente :
  Maltstrom, site de la brasserie
  Pie Braque site de la brasserie
  11 Comtés, page Facebook
  Une soirée rendue possible grâce à Philippe Mautès qui a ouvert une cave à bière, La Petite Patrie, consacrée uniquement aux bières artisanales québécoises. Il y propose un nombre (...)

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  Quand les brasseurs distillent leur propre whisky

  4 avril, par Pierrot

  Quand les brasseurs distillent leur propre whisky !
  notre prochaine réunion : Inscription pour le mardi 9 avril
  Cela fait maintenant une bonne dizaine d’années que sont apparues des distilleries artisanales de whisky en France et on n’en compte pas loin d’une centaine en activité. Les origines de leurs créateurs sont assez variées, mais plusieurs d’entre eux sont au départ ... des brasseurs ! Aussi, nous vous proposons d’en rencontrer trois, qui seront présents pour nous présenter leur travail : (...)

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  MOULINS D’ASCQ, bio et engagée depuis 25 ans

  14 mars, par Pierrot

  notre prochaine réunion :Inscription pour le mardi 19 mars Moulins d’Ascq, Bio et engagée depuis 25 ans, Fondée en 1999 par Mathieu Lepoutre, la brasserie Moulins d’Ascq, aux portes de Lille, s’est dès son origine positionnée dans l’élaboration de bières certifiées Bio, ce qui en fait une pionnière en la matière.
  En 2021, elle s’est installée dans un nouveau site, lui permettant d’augmenter sa production par 2,5, mais qui a surtout été conçu selon des critères rigoureux de qualité environnementale à tous (...)

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  Entrons dans la nouvelle année avec La Débauche

  2 janvier, par Pierrot

  Entrons dans la nouvelle année avec La Débauche
  En vous souhaitant une excellente année 2024 riche en découvertes brassicoles que nous comptons vous faire découvrir, voici donc le menu de cette première réunion de l’année, avec trois bières de la brasserie La Débauche, créée il y a dix ans à Angoulême. Et dissipons tout de suite la confusion possible : ce n’est pas pour inviter au dévergondage ou à la dépravation que Aurélien et Églantine Camandone ont donné ce nom à leur brasserie, mais elle reprend la (...)

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  LES ENCHANTEMENTS BRETONS DE LA BRASSERIE MERLIN

  5 novembre 2023, par Pierrot

  PROCHAINE REUNION MARDI 14 NOVEMBRE 19H30
  Les enchantements bretons de la brasserie Merlin
  Pour cette nouvelle soirée, direction la Bretagne, et même une de ses extrémités océanes, avec la brasserie Merlin établie à Saint-Guénolé, sur la commune de Penmarc’h. Elle a été créée en 2018 par Sara Bambagiotti et Cyril Nedelec, qui n’ont rien de bretons, puisqu’elle est italienne et lui, malgré une ascendance bretonne, a toujours vécu à Toulouse, où ils se sont rencontrés. Mais, ayant voulu changer de vie, ils (...)

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  3Ienchs : par amitié et par amour du houblon

  4 octobre 2023, par Pierrot

  3ienchs : par amitié et par amour du houblon A l’origine, ils étaient trois, avec trois chiens rencontrés par hasard en Corse (d’où leur surnom en verlan), passionnés autant de rock que de bières, surtout pour les houblonnées après leur découverte en Ecosse de la Punk IPA de BrewDog. Faute de pouvoir créer un groupe de rock, ils décident de se lancer dans le brassage amateur, pour "faire de la bière pour les copains avec les copains". Et se font déjà remarquer au concours de la Paris Beer Week de 2017. (...)

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