Chez Delabonne, le Bio et le circuit court sont à l’honneur

notre prochaine réunion, inscription au plus tard le 4 juin au soir !

Chez Delabonne, le Bio et le circuit court sont à l’honneur

Ouverte en 2021 à Gellainville près de Chartres (Eure-et-Loir), la brasserie Delabonne a été créée par Damien Dorison pour élaborer des bières artisanales Bio de qualité et le plus possible en circuit court.

Pour cela, il s’est associé avec Séverine et Rodolphe Pichard qui cultivent la majorité des matières premières utilisées par la brasserie, dans leur exploitation située à 18 km de son site.

De même, pour élaborer ses bières, c’est l’entreprise Akxess, située à moins de 300 km de Chartres, qui a été choisie (plutôt qu’un fournisseur chinois moins coûteux) pour fournir l’installation de brassage d’une capacité annuelle de 2 000 hl composée de deux vaisseaux et de fermenteurs thermorégulés, ainsi qu’un système d’amélioration de l’eau locale.

Delabonne élabore deux gammes, la première comprenant 6 références classiques, conditionnées en bouteille verre recyclé et vendues dans un rayon maximum de 120 km autour de la brasserie. La seconde, dlb craft, comprend de nombreuses références souvent éphémères, destinées aux amateurs exigeants.

Nous en découvrirons trois : une Neipa Barbe Rouge, une Berliner Weiss Abricot/Thym et une Warley Bine maturée en fût de bourbon.

Bonne dégustation

Cette réunion se déroulera le mardi 11 juin à 19 H 30
au restaurant Cocotte 165 avenue du Maine 75014 Paris.
Métro : Mouton-Duvernet (ligne 4) ou Pernety (ligne 13).
Bus ligne 92 (Mairie du 14ème).
Prix de la soirée, avec trois bières et un repas :
45 euros pour les adhérents et 50 euros pour les non-adhérents.

Inscrivez-vous dès que possible auprès de Gilbert Delos : gilbert.delos92@gmail.com
et une confirmation vous sera adressée dès réception,

POUR LES AMATEURS DE VISITES !

Les houblonnières, ça se visite !

Pour la sixième année, l’association Houblons de France organise deux week-ends de visites de houblonnières, soit les 29-30 juin et 6-7 juillet prochains.
En Ile-de-France, c’est à la Ferme des Clos, à Bonnelles, au sud des Yvelines, que le rendez-vous est donné, à la Houf (Houblonnière Francilienne) qui cultive huit variétés de houblon.
Libre à vous de vous organiser directement