LES AMIS DE LA BIÈRE D’ILE DE FRANCELA SAINT FEUILLIEN, LA RENAISSANTE
prochaine réunion le mardi 3 juillet au Bar Belge
Fondée en 1123, au Roeulx en Wallonie, l’abbaye des Prémontrés de St Feuillien a brassé jusqu’à la Révolution Française.
En 1873, Stéphanie FriArt crée dans le village une petite brasserie qui s’installera en 1920 dans le centre de la ville, car elle s’est développée progressivement.
Puis la St Feuillien est lancée dans les années 50, avec le renouveau des bières d’abbaye. Mais, d’une taille insuffisante pour être (...)
Articles les plus récents
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LA SAINT FEUILLIEN s’effeuille pour vous
14 juin 2012, par Pierrot -
ALVINNE LA NOUVELLE PERLE BELGE, le 15 mai.
2 mai 2012, par PierrotALVINNE, la nouvelle perle belge.
Installée depuis peu dans le village de Moen, près de Courtrai, la brasserie Alvinne (une petite fée ailée qui fait tourner la tête des hommes…) fait déjà beaucoup parler d’elle chez les passionnés de bières originales.
Ses trois créateurs ont en effet mis au point une levure spécifique, baptisée Morpheus (déesse des rêves prophétiques), qui leur permet de brasser leurs différentes bières, car elle combine le style standard des Saccharomyces cerevisiae à celui des sours, (...) -
AU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2012
27 mars 2012, par PierrotEncore une fois les membres de l’association étaient bien représentés parmi les jurés au Concours Général Agricole 2012, section BIÈRES. Ils ont rejoints les Ch’timis, venus eux aussi en force. Ce sont des retrouvailles sympathiques et conviviales qui se prolongent après le concours dans les stands des brasseurs. Y’a pas à dire, les gens du nord sont vraiment généreux et accueillants...
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BIERES ET FROMAGES, A LA RECHERCHE D’ACCORDS PARFAITS
27 mars 2012, par PierrotBIERES ET FROMAGES : EN RECHERCHE D’ACCORD PARFAITS
lundi 23 avril à 19h30 au restaurant Le Cabriolet à Paris
Les adhérents qui étaient présents ce soir-là au Stade Jean Bouin se souviennent sans doute encore de la soirée bière-fromage organisée il y a deux ans par l’ami Jean-Do. Il récidive à nouveau pour notre prochaine réunion, ayant fait appel à un fromager parisien (Pascal Bellevaire, rue Delambre à Paris) et à Simon Thillou (La Cave à Bulles), pour une soirée dégustation qui s’annonce passionnante. (...) -
BIERE ET GASTRONOMIE
25 janvier 2012, par PierrotBIERE ET HAUTE GASTRONOMIE
rendez-vous au Grain d’Orge, ce restaurant réputé du quartier de l’Etoile à Paris pour notre prochaine réunion
A la demande de nombre d’entre vous, nous vous proposons à nouveau une nouvelle soirée gastronomique autour de la bière, qui devrait beaucoup intéresser les nouveaux adhérents.
Bernard Broux, dans son restaurant Le Grain d’orge près de la place de l’Etoile, revendique depuis des années ses origines nordistes et flamandes avec une cuisine faisant largement appel aux (...) -
QUAND LE NORD REDÉCOUVRE L’AMERTUME HOUBLONNÉE
21 décembre 2011, par PierrotQuand le Nord redécouvre l’amertume houblonnée...
Depuis longtemps, les bières artisanales du Nord-Pas de Calais se caractérisent par leur douceur aromatique, souvent d’une belle puissance, mais rarement fortement houblonnées, si on excepte Esquelbecq bien entendu.
Les choses évoluent depuis quelques mois, et ils sont plusieurs artisans brasseurs à proposer maintenant des créations nettement plus amères.
Pour cette première soirée de l’année, nous vous invitons à découvrir cette évolution (...) -
Assemblée Générale annuelle
22 novembre 2011, par PierrotASSEMBLÉE GÉNÉRALE ANNUELLE
MARDI 13 DECEMBRE à 19h au BAR BELGE à Maisons-Alfort
Comme le veulent nos statuts, notre assemblée générale annuelle se tiendra une fois encore sous le signe des bières de Noël, grâce aux cuvées spéciales que ne manquera pas de nous dénicher Patrick Lemaire.
L’ordre du jour comprend notamment les rapports moraux et financiers, afin de faire le point sur l’année écoulée.
Et, comme tous les deux ans, il sera procédé au renouvellement de notre conseil d’administration. Il est (...) -
PERLES DU MONDIAL DE LA BIERE
3 novembre 2011, par PierrotLa famille Schmitt s’en est allé au Mondial de la Bière à Strasbourg et avec Gilbert, ils ont fouiné dans les recoins pour dénicher quelques flacons inconnus aux parfums d’exotisme qu’il sera évidemment plus que rare de revoir en France.
voici donc : ARROGANT BASTARD bière californienne (STONE) particulièrement houblonnée... que vous pouvez déjà humer virtuellement sur le site de la brasserie Stone
CHOCARUBICA - Grado Plato, une mousse italienne, médaille de platine 2010 une bière étonnante (...) -
ptit restau sympa à Milly-la-Forêt
27 septembre 2011, par PierrotMILLY LA FORET, petite cité rurale du sud de l’Essonne peut s’enorgueillir d’avoir eu des habitants célèbres comme Jean Cocteau qui a donné de belles fêtes dans sa demeure, mais aussi Niky de Saint Phalle et le Cyclop de Jean Tinguely.
La maison de Jean Cocteau est devenu un musée passionnant qui complète la visite de son tombeau dans la Chapelle Saint Blaise des Simples qu’il a décoré. Bref, en dehors de la place avec la halle bientôt 6 fois centenaire, vous avez de quoi vous occuper pour visiter la (...) -
VAL-DIEU la seule vraie bière d’abbaye belge.
27 septembre 2011, par PierrotLa prochaine réunion de l’association des Amis de la Bière Ile de France, aura lieu le lundi 10 octobre au Bar Belge, temple de la bière...
LA SEULE VRAIE BIERE D’ABBAYE EN BELGIQUE ! VAL-DIEU
Les bières de Val-Dieu sont les seules en Belgique, comme en France, à pouvoir revendiquer l’appellation de bières d’abbaye, car elles sont réellement élaborées à l’intérieur de ce monastère cistercien fondé en 1216 !
Certes, les moines n’y sont pas pour grand chose, et la brasserie existe par la volonté d’un laïc, (...)
